Oprindelse er Caldas i Colombia. Ristet til filter og kværnes til filter.
La Maria er dyrket i 1750–1950 moh. på Pink Bourbon og fermenteret aerobt i kirsebær direkte på tørrelejer. Smagen er boozy og funky med tørret frugt og lidt tropisk frugt.
Funktioner
Pink Bourbon
Sorten giver en saftig kop med frugtig dybde.
Natural
Tørring med frugtkød giver sødme og fyldig smag.
Høj beliggenhed
Dyrket i 1750–1950 moh. i Caldas.
Specifikationer
Højde: 1750–1950 moh.
Variant: Pink Bourbon
Oprindelse: Colombia, Caldas
Smagsprofil: tørret frugt, tropisk frugt
Forarbejdning: natural, aerob fermentering i kirsebær på tørreleje
