Friedhats Ashenafi Getaneh kaffebønner red honey

Friskristet kaffe fra Etiopien, fra Ashenafi Getaneh. Den er forarbejdet som red honey, hvor en del af frugtkødet bliver på bønnen under tørring.

Metoden ligger mellem vasket og natural. Mørkere honey som rød har mere frugtkød tilbage og tørres langsommere, hvilket giver en sødere og fyldigere kop end lys honey.