Friskristet kaffe fra Guatemala, fra Gonzalo Pablo Garcia. Vasket proces med gæring i tank og tørring på terrasse.
Gonzalo overtog jorden i 2018 og plantede 600 planter i koldt højlandsklima. I dag passes mark og forarbejdning af familien, hvor bærrene afpulpes på farmen.
Funktioner
Fra Gonzalo Pablo Garcia
Lille familieproduktion med egen forarbejdning på farmen.
Vasket proces
Gæret og vasket i tank og vendt på terrasse i 3 dage.
